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Ab September Bio-Hirschfleisch!

Sind Sie wild auf Wild? - Unser Küchenchef empfiehlt:

Ossobuco vom Rotwild mit Spätzli   29.-
****
Hirschpfeffer mit Spätzli   29.-
****
Hirschrückenscheiben auf
Wachholder-Limonensauce mit
Semmelknödeln                36.-
***
zum Dessert:
Quarkklösschen mit Zwetschgen 12.-

Die Hirsche stammen aus diesen Bio Gehegen der Region:
Silberdistel, Cäsar und Oliver Bürgi, Seehof (Demeter)
Hans Hauri, Margrit Haller, Walterswil (Bio)
Paul Zaugg, Hof Christoph Gerber-Wittwer, Aeschlen (Bio Knospe)
verarbeitet und vermarktet durch: Silberdistel, Cäsar und Oliver Bürgi, Oftringen

Ein Geheimtipp für Gruppen!

Fragen Sie nach einer individuellen Rebberg-Führung kombiniert mit einem kulinairschen Höhepunkt, massgeschneidert für Ihre Gruppe.

Überraschen Sie Ihr Team oder Ihre Mitarbeiter/innen, Vereinsmitglieder, Liebsten, Freunde oder Bekannte mit diesem einzigartigen Erlebnis. Der Altweibersommer, als schönste Jahreszeit, ist dafür bestens geeignet! 

Martin Frei als Geschäftsführer und Reb-Anbauer, freut sich auf Ihren Kontakt!

Vorankündigung

Am Sonntag, 5. September spielt die Spitalmusik Liestal auf der Tiefmatt.

Konzert-Beginn        11:45 h und 14:30 h

Reservieren Sie sich einen Platz für ein kulinarisch-musikalisches Vergnügen!

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Naturpark Thal Menü

 Sommersalat mit
Brunnersberger Käsewähe
12.- 
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Lammschäufele mit
Gebratenen Semmelknödelscheiben*
29.-
***
Joghurtmousse mit Früchten der Saison
12.-
Variante Fleisch: Komplett Fr. 51.-

oder Vegivariante:
*Gebratene Semmelknödelscheiben mit
feinem Gemüseragout
19.- 
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Variante vegetarisch: Komplett Fr. 41.-

Zubereitung mit Produkten aus dem Naturpark Thal

Ab 18 Uhr zusätzliche Auswahl vom Grill ...

bei schönem Wetter mit Reservation:

Angus Rinderbratwurst                       Fr.  8.-
Curry Bratwurst                                  Fr. 7.50
Orientalische Schafsbratwurst             Fr.  8.-
Schweinsplätzli                                    Fr. 14.-

Beilagen zur Auswahl:
Salatvergnügen                                   Fr. 9.-
Kartoffelsalat mit Gurken u. Kräutern  Fr. 8.-
Country Patatoes                                Fr. 7.-
Pommes Frites                                     Fr. 7.-